2 personnes

Saumon, Orange er roquette

Avec des

Le Chef
recommande

Assaisonnez le saumon avec l’orange, le poivre et la coriandre. Garnissez de roquette et de piment, et finalisez avec des Palhíssimas.
Dans cette recette, le Chef utilise de la Muxama de saumon – un saumon séché avec du sel marin traditionnel, des agrumes et des épices, mais vous pouvez utiliser du saumon frais, séché ou même fumé.

Hugo Nascimento

Savoir le Chef

Ingrédients

  • 50 g de saumon séché
  • 1 orange en quartiers
  • 1 piment émincé
  • Feuilles de coriandre
  • 20 g de roquette
  • Poivre du moulin
  • Palhíssimas